Como un lugar donde se acumula la comida, hay muchas plagas (como ratones, cucarachas, etc.) que afectan la calidad de los materiales alimenticios todos los días, o hay plagas voladoras (como mosquitos, moscas, etc.) que afectan la experiencia gastronómica de los invitados.

Las salidas habituales de alimentos y bebidas se limpian diariamente para garantizar un buen ambiente en el restaurante y la cocina. Sin embargo, la limpieza diaria y las compañías de PCO frecuentes ayudan a controlar las plagas, lo que hace que el restaurante tenga un gran consumo financiero y de material. Cómo proporcionar servicios de salud pública convenientes y asequibles para los restaurantes está cada vez más preocupado por muchos profesionales de la industria de catering.

En general, el restaurante a menudo limpia y despegar por sí solo para prevenir la reproducción de plagas, pero a menudo el efecto a veces no es particularmente ideal. Los principales problemas son los siguientes:
1. Las plagas no han sido erradicadas por el método correcto. Incluso si se lleva a cabo la limpieza a gran escala, no tardará mucho en que las plagas aún se reproduzcan. La cocina del restaurante tiene muchos lugares que son muy fáciles de criar plagas y difíciles de limpiar.
2. No es posible usar pesticidas a gran escala, porque si el restaurante hace esto, conducirá al entorno gastronómico del cliente o tendrá que suspender temporalmente los negocios, afectando a los negocios diarios. Esto es inaceptable para muchos restaurantes.
3. Se necesitan mucho dinero para invertir en algunos equipos de plagas, lo que puede ser difícil para las pequeñas y medianas empresas.